สูตรทำหน่อไม้ถุง เก็บไว้เป็นปีก็ไม่เสีย การแปรรูปอาหารเก็บไว้ทานในครัวเรือน
03 Jan 2022
สวัสดีค่ะ ในช่วงฤดูฝนในพื้นที่ต่างๆ จะมีต้นไผ่ไว้ใช้สอยตามหัวไร่ปลายนา ทำที่อยู่อาศัยและที่สำคัญจะมีหน่อไม้ที่โผล่ออกมาจากกอไผ่อย่างมากมาย
แทบจะกินไม่ทัน ดังนั้นวันนี้แอดมินมีวิธีการแปรรูปหน่อไม้บรรจุถุงไว้กินนานๆ กันค่ะ
หน่อไม้ที่นิยมนำมาปรุงอาหารที่สุดคงต้องยกให้ ‘หน่อตง’ หรือ ‘หน่อตงหวาน’ ที่หน่ออวบ เนื้อมาก รสหวาน และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
นิยมนำมาแกง ต้มจืด หรือลวกจิ้มน้ำพริกก็อร่อย
