ไม่ง้อปุ๋ย เทคนิคทำน้ำหมัก จากแป้งข้าวหมาก พืชดก โตเร็ว

ข้าวหมาก คือ ข้าวเหนียวที่ถูกแปรสภาพให้หวาน โดยผ่านขั้นตอนการห มั ก ด อ งเป็นก ร ร มวิธีของคนไทยแต่โบราณในการแปรสภาพข้าวให้เป็นของหวาน ซึ่งข้าวหมากจะมี 2 รส คือ รสหวานอมเปรี้ยว และ รสเปรี้ยวอมหวาน แป้งข้าวหมาก ถือเป็นอีกหนึ่งพระเอกตัวสำคัญของปุ๋ยหรือน้ำหมักต่างๆ ซึ่งนอกจากสามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารแล้วยังสามารถเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศในการทำปุ๋บเพื่อการเกษตรได้ดีอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.ข้าวหมาก 1 ห่อ

2.แป้งข้าวจ้าว 2 ถ้วย

3.ชะเอม 3 ช้อนโต๊ะ

4.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

5.ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ

ขั้นตอนแรก เริ่มจากการนำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ทั้งหมดมาใส่ในครกแล้วโขลกผสมกันให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว ระหว่างโขลกให้ค่อยๆเติมน้ำผสมตามลงไป

ขั้นตอน 2 เมื่อแป้งผสมรวมกันจับกันเป็นก้อนดีแล้วให้ให้นำมาปั้นเป็นก้อนกลมโดยให้มีขนาดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วจัดเรียงไว้ในกระด้ง โดยอย่าให้ซ้อนทับกัน

ขั้นตอน 3 นำกระด้งแป้งข้าวหมากไปผึ่งแดดจัดไว้จนแป้งแห้งดีอย่าให้มีความชื้นโดยเด็ดขาด นำใส่ขวดโหลสามารถเก็บไว้ใช้ได้เป็นปีเลยค่ะ

วิธีการนำไปใช้

แป้งข้าวหมากที่ได้นี้สามารถนำไปใช้ได้ทั้งการประกอบอาหารและใช้ในการเกษตรโดยในส่วนของการเกษตรสามารถนำไปเป็นหนึ่งในส่วนผสมของการหมักน้ำหมักต่างๆ เช่ยจุลินทรีย์หน่อกล้วย จุลินทรีย์วัชพืช และช่วยกำ จัดหญ้าในนาข้าวได้ดีอีกด้วย

ขอบคุณข้อมูล : sharepoststory.com