สวัสดีค่ะ ท่านผู้อ่านที่น่ารัก ได้มาพบเจอกันอีกแลัว กับแอดมินและทีมงานเพจเกษตรสุขใจ เราจะคอยนำเสนอเรื่องราวดีๆ ให้ความใจโลงใจและมีประโยชน์แก่แฟนเพจทั้งหลายให้ท่านได้อ่านอยู่เป็นนิจนะคะ
“จากแม่ค้าข ายผักตลาดสดสร้างอาณาจักรผักรับชิวล์ๆ เดือนละ 16 ล้าน เรียกได้ว่าสร้างความ ฮือฮาในหมู่ผู้ใช้งานสังคมออนไลน์อย่างเป็นจำนวนมากหลังได้รับการเปิดเผยเรื่องร าวขอ”ฟาร์มผักแห่งหนึ่ง ที่ชื่อว่าสมเกียรติผักอร่อย
บ างครั้งแล้ววุฒิการศึกษาสูงบ างทีก็ไม่ได้ตอบโจทย์ชีวิต ว่าใครจะจนหรือจะรวยมันอยู่ที่ความขยัน ความตั้งใจ และการลงมือทำและหมั่นพัฒนาตนเองอยู่เรื่อยๆ ทำทำทำ จนกว่าจะสำเร็จ
จากการสืบค้นข้อมูลพบว่าหากปักแห่งนี้ได้รับมาตรฐาน GMP ในการผลิต การคัดปัจจุบัน การคัดบรรจุผัก เพื่อจำหน่ายและเป็นแหล่งศึกษาดูงานด้านเกษตรและบรรจุที่ทันสมัย
น่าจะเป็นต้นแบบเกษตรกรรุ่นใหม่ขย ายผลไปสู่เกษตรกรร ายอื่น เป็นจำหน่ายและเป็นแหล่งศึกษาดูงานด้านเกษตรและบรรจุที่ทันสมัย
เเละเป็นต้นแบบเกษตรกรรุ่นใหม่ที่สร้างเครือข่ายที่เข้มแข็ง เเละ สามารถใช้วิถีชีวิตเกษตรพอเพียงแต่กลับมีร ายได้สวนทาง และยั่งยืน
คุณสมเกียรติ ลำพันแดง และ คุณสุนันทร์ สตะจริง คู่สามีภรรย าเจ้าของสวนสมเกียรติผักอร่อยได้เปิดเผยเรื่องร าวว่าทั้งคู่ไม่ได้เรียนจบสูงมากนักเรียนจบแค่ชั้นประถมศึกษา
แต่ยึดอาชีพแม่ค้าข ายผักในตลาดสดประมาณ 6-7 ปีก่อนได้รับรู้ปัญ ห าอย่างหนึ่งของการข ายผักคือตลาดผักไม่สม่ำเสมอ
และไม่สามารถ ที่จะหาผักได้ ต ามฤดูกาลบ างชนิดก็แทบจะไม่มีเลยข าดตลาดไปเลยก็มี ผักบุ้งบ างฤดูหาย ากในตลาดลูกค้าที่มีความต้องการสูงแต่แม่ค้าไม่มีข าย
หรือบ างทีก็มีเยอะเกินไปด้วยความเป็นแม่ค้าก็สงสัยว่าทำไมมันถึงเป็นเช่นนั้นเลยคิดวิธีที่จะหา แล้วทำอย่างไร
ถึงจะมีผักข ายได้ตลอดมีมากมีน้อยก็ควรน่าจะต้องมีข ายคิดแบบนั้นเลยลองมองหาคู่ค้าเจ้าของสวนผัก จากนู้นทีเจ้านี้ทีรวบรวมผักส่งข ายให้กัน
พอเริ่มรวบรวมผักก็ได้หน่วยงานของเกษตรจังหวัดสระบุรีเข้ามาให้การช่วยเหลือและสนับสนุนหลังจากนั้นจึงได้รับคำแนะนำมีระบบมาตรฐานของห้าง
ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นในการทำมาตรฐาน GMP ในครั้งนี้ คุณสมเกียรติได้เปิดเผยว่ามาตรฐาน GMP คือหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร
ใช้เป็นแนวทางในการปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค GMP จึงเกณฑ์หรือข้อกำหนดพื้นฐานที่จำเป็นในการผลิตและควบคุมให้ผู้ปฏิบัติต ามทำให้สามารถผลิตอาหารได้อย่างปลอดภัย
จากนั้นคุณสมเจตน์จึงได้พัฒนามาเรื่อยๆจนได้รับมาตรฐานและขย ายฐานกำลังผลิต รวบรวมไปเรื่อยๆจนสามารถกลายเป็นผู้รวบรวมผักข ายได้ส่งข ายไปยังห้าง Makro
ถึง 4 สาข าในเขตจังหวัดสระบุรีจากยอดส่งผัก 2 ถึง 300 กิโลกรัมปัจจุบันสามารถจำหน่ายได้ถึง 5-6 ตันต่อวัน
สุดท้ายคุณสมเกียรติได้บอกไว้ว่า ตลาดผักในประเทศไทยยังไปอีกไกลแต่เกษตรกรไทยนั้นยังไม่ค่อยมีความเข้าใจ
หาก อย ากปลูกผักทำการเกษตรอย ากให้ลองหามุมมองปรับวิธีคิด คำนึงถึงความปลอดภัยของผู้ผลิตและผู้บริโภคคุณภาพที่ได้มาตรฐานที่สำคัญจิตใจรักการเกษตร
เเละเชื่อว่าจะสามารถผลิตและพัฒนาและยกระดับปลูกผักส่งข ายได้
หากเพื่อนๆสนใจสามารถแวะไปเที่ยวชมขั้นตอนการทำงานได้ที่สมเกียรติผักอร่อยเลขที่ 25/1 หมู่ 7 ตำบลโคกสว่างอำเภอเมืองจังหวัดสระบุรีหรือโทรสอบถามได้ที่ 081 453 540
จะรวยหรือจะจน อยู่ที่คนตั้งใจ และการลงมือทำและหมั่นพัฒนาตนเองอยู่เรื่อยๆ ทำทำทำ จนกว่าจะสำเร็จ
จากแม่ค้าผัก ตลาดสด จบ ป.6 สร้างอาณาจักรผัก
ภาพจาก : สมเกียรติ ผักอร่อย ฟาร์มไม่ตั้งใจ สระบุรี
วันนี้ “ท้อ” ไม่เป็นไรขอ “ใจสู้”
“พรุ่งนี้” ยังมีอยู่ให้ “แก้ไข”
มีความหลัง เป็นบทเรียนใช้สอนใจ
“อนาคต” วันข้างหน้าเป็นอย่างไร อยู่ที่เรา..
เรียบเรียงโดย เพจFarmสุขใจ